あなごめし レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ご飯は硬めに炊いておく。
焼きあなごの3尾を5ｍｍくらいに刻み、☆の調味料と一緒に約5分ほど弱火で煮る。 -
2
炊きあがったご飯に①の煮たあなごを汁ごと入れ、いりごまも入れ均等になるよう混ぜる。
残りの2尾のあなごは大き目に切ってご飯の上に乗せ、蓋をして保温しておく。 - 3 錦糸卵作り（◆の材料）・・・卵に少し塩を入れフライパンで薄焼き卵を2枚作り、細く切って錦糸卵を作る。
- 4 ②の大き目あなごをとりおいて、ご飯を器に盛り、錦糸卵・大き目あなごを乗せたら、炒りごま（分量外）を少しふったら出来上がり。
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- その他のごはん料理
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- あなごめし、あなごご飯、穴子丼 簡単 穴子、アナゴ 鰻、ウナギ、うなぎの代用
- 料理名
- あなごめし
mama^^papa
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なるべく油は控え、できる物は、水炒めをしています。
時々ガッツリレシピもありますが、普段着感覚のおかず・おやつなど、お役に立てば嬉しいです^^
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sksksksk2017/02/27 20:27
美味しかったー！広島の某有名店のお弁当風に並べて食べました笑
ご馳走さまでしたー( ＾∀＾) -
菊丸330974082016/12/05 15:41
アナゴ飯完成！美味しくいただきました。
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