カロリー控えめ！関西風肉じゃが レシピ・作り方
材料（4人分）
- じゃがいも（メークイン） 1袋（500ｇ）
- たまねぎ 1個
- 人参 3分の1本
- 糸こんにゃく 1袋
- 牛肉（切り落とし） 150ｇ
- 水 400ｃｃ
- だしの素（顆粒） 1袋
- 酒 30ｃｃ
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 薄口しょうゆ 大さじ3
- 濃い口しょうゆ 大さじ1
作り方
-
1
カロリーダウンの為、炒めません。
じゃがいも、人参、たまねぎは好みの大きさに切っておく。
糸こんにゃくも長いので、ざくぎりに・・。
牛肉は脂身少なめチョイスで、5ｃｍ位にカット -
2
鍋に水・だしの素・酒・みりん・砂糖・2種類の醤油を入れてしまう。
人参・たまねぎを入れ、沸騰してきたら、弱火にし、じゃやがいも・糸こんにゃくを入れる。 -
3
じゃがいもに串をさして、すっと刺せれば、牛肉を入れ、1～2分で出来上がり。
※朝、煮ておいて、夕飯時に温めて食べると、更に味が染みます。
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- 料理名
- 肉じゃが
mama^^papa
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なるべく油は控え、できる物は、水炒めをしています。
時々ガッツリレシピもありますが、普段着感覚のおかず・おやつなど、お役に立てば嬉しいです^^
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薄口しょうゆと濃い口をブレンドすると、味が深くなると、昔、和食屋さんで教えてもらってから、そうしてます。