胡桃小豆あん レシピ・作り方
材料（４人分）
- 小豆 ２００ｇ
- 水 ２カップ
- 砂糖 ６０ｇ
- 胡桃 １０粒
作り方
-
1
鍋に水から小豆を入れ、火にかける
⇒沸騰させアクを抜く - 2 ザルにあげて水切りし、圧力鍋に入れる。小豆の倍の量の水を入れ火にかけて、沸騰後７～８分加圧し自然放置。
- 3 砂糖を塩少々を加え、煮汁が少なくなるまで煮詰める。
- 4 トースターなどで胡桃を焼き、軽く叩き潰しておく⇒餡子に混ぜて完成。
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