圧力鍋で豚の角煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 たっぷりのお湯に叩いた生姜とねぎの青い部分を入れて、ブロックのまま肉を下ゆでする（加圧20分）そのまま冷めるまで放置する
- 2 肉を取り出し軽くぬるま湯で洗い、食べやすい大きさに切る
- 3 大根の皮をむいて食べやすい大きさに切る
- 4 鍋に出汁、調味料、肉、大根、を入れ10～15分加圧、そのまま味が染みるまで放置する
- 5 たまごを半熟に茹でておき、殻をむいて4の汁が少しさめたら浸ける（写真は固茹でですが、半熟の方が美味しいです）
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