簡単♪(^^)鶏むね肉と厚揚げのとろとろ甘辛煮♪ レシピ・作り方

Name: 簡単♪(^^)鶏むね肉と厚揚げのとろとろ甘辛煮♪
Total time: 10 min
Yield: 3～4
Ingredients: 鶏むね肉 2枚(約500g); 厚揚げ 2枚(約300g); ○塩、コショウ 各ひとつまみ; ○酒、片栗粉 各大さじ2; サラダ油 大さじ1～2; ▲酒、みりん、しょうゆ 各大さじ2; ▲チューブ生姜 小さじ2; ▲水 1/2カップ(100g); 万能ネギ(青ネギ。3～5㎜幅小口切り) 約大さじ2

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acchan66

パサつきがちな鶏むね肉も、とろとろの甘辛ダレでツルッと頂けます♪
食感の変化とボリュームアップには、厚揚げがイイ感じ♪
ごはんの進むおかずです(^_^)

材料（3～4人分）

鶏むね肉: 2枚(約500g)

厚揚げ: 2枚(約300g)

○塩、コショウ: 各ひとつまみ

○酒、片栗粉: 各大さじ2

サラダ油: 大さじ1～2

▲酒、みりん、しょうゆ: 各大さじ2

▲チューブ生姜: 小さじ2

▲水: 1/2カップ(100g)

万能ネギ(青ネギ。3～5㎜幅小口切り): 約大さじ2

作り方

1

厚揚げはキッチンペーパーで包んで余分な油分を除き、一口大に切る。
鶏肉は一口大のそぎ切りにし、冷たいフライパンに入れる。
○の材料を加えて軽く揉み込む。
2

1の鶏肉を重ならないように広げたら、サラダ油を回しかける。
フライパンを中火にかけ、鶏肉を焼く。
片面に焼き色がついたらひっくり返し、厚揚げも加えて軽く炒め合わせる。
3

2のフライパンに▲の材料を加える。
沸騰したら弱めの中火に落とし、好みの濃度になるまで煮る。
4

仕上げの器に装い、万能ネギをふって、完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

鶏むね肉がたくさん手に入ったので♪ (^_^)

公開日：2023/06/20

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~