簡単(^^)豚肉＋ナス＋ピーマンのピリ辛味噌炒め♪ レシピ・作り方

Name: 簡単(^^)豚肉＋ナス＋ピーマンのピリ辛味噌炒め♪
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Ingredients: 豚肉(細切れor切り落とし) 400g; ○塩、コショウ 各ひとつまみ; ○片栗粉 大さじ2; サラダ油 大さじ2; ナス 3～4本(300～400g); ピーマン 3～4個(約100～140g); シメジ 1/2袋(約100g); ▲味噌 大さじ3; ▲酒、みりん 各大さじ1.5; ▲砂糖 大さじ1; ▲豆板醤 小さじ1; 白炒りゴマ 1～2つまみ

約10分

acchan66

ピリ辛の味噌炒めで、ごはんが進みます♪
お総菜にもお弁当にも、オススメです(^_^)

みんながつくった数 0 件

材料（2～3人分）

豚肉(細切れor切り落とし) 400g
○塩、コショウ各ひとつまみ
○片栗粉大さじ2
サラダ油大さじ2
ナス 3～4本(300～400g)
ピーマン 3～4個(約100～140g)
シメジ 1/2袋(約100g)
▲味噌大さじ3
▲酒、みりん各大さじ1.5
▲砂糖大さじ1
▲豆板醤小さじ1
白炒りゴマ 1～2つまみ

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1 ナスはヘタを除いて小さめの一口大に乱切りする。
ピーマンはヘタとワタを除き、一口大に切る。
シメジは石突きを除いてほぐす。

▲の材料を小鉢で溶き合わせ、タレを作る。
2 豚肉は一口大に切る。
冷たい中華鍋に○の材料と一緒に入れ、全体にまぶしつける。
サラダ油を回しかけ、中火にかけて炒める。
3 豚肉に8割方火が通ったら、1の野菜を加えて炒める。

全体に火が通ったところで▲のタレを回しかけ、絡めるように炒め合わせる。
4 仕上げの器に装い、白炒りゴマを振りかけて、完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冷蔵庫の残り野菜を総動員して作りました♪ (^_^)

レシピID：1100039109
公開日：2023/06/10

印刷する

あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ: 簡単豚肉料理豆板醤しめじなす全般ピーマン

関連キーワード: 豚肉と野菜の炒め物豆板醤のピリ辛味噌炒めお弁当にピッタリのおかず子供が喜ぶおかず

料理名: 簡単(^^)豚肉＋ナス＋ピーマンのピリ辛味噌炒め

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~