麺を焼いて香ばしい焼きうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆の調味料をしっかり混ぜておきます。
2. 2 にんじんは細めの短冊切り、ピーマンは細切り、キャベツは一口大に切っておきます。
   
   豚バラも一口大にカットしておきます。

   

3. 3 うどん麺をレンジで温め(600w1分半くらい)、油を引いたフライパンで両面に焼き色をつけ、取り出します。
   ※炒めるのではなく、出来るだけ動かさず焼き色がつくまでじっと待ちます。

   

4. 4 フライパンに少量の油を引いて豚バラを炒め、軽く塩胡椒をします。香ばしくしたいので、あまり動かさず表面にカリッと感が出るまで焼き付けて下さい。

   

5. 5 4に★を加えて全体に火が通るまで炒めます。

   

6. 6 5の上に3のうどん麺を乗せてその上に☆を回しかけます。
   1〜2分待って上のうどん麺と下の野菜を混ぜて、再び火をつけて炒め、味見をして必要なら塩胡椒で味を整えてください。

   

7. 7 お好みで鰹節などをふってどうぞ。