ひじきの煮物 レシピ・作り方
材料（4-5人分）
- 乾燥ひじき 一袋
- 人参 1/2本
- 蓮根 1/3個
- みりん 大さじ5
- 酒 大さじ5
- 醤油 大さじ1
- 昆布だし 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
作り方
- 1 乾燥ひじきをたっぷりの水に20-30分漬ける。
- 2 人参は千切り、蓮根は薄く銀杏切りする。
- 3 フライパンに油を引き、人参と蓮根を炒める。
- 4 水で戻したひじきを加え、軽く炒める。
-
5
みりん、酒、醤油、昆布だし、砂糖を加えて、落とし蓋をして汁が少なくなるまで煮詰める。
＊途中味見して調味料で味を整える。
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