鰯の蒲焼き丼〜シソご飯〜 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 イワシの頭、腸を取り、開いて中骨を取ります。それに両面片栗粉をつけ、フライパンにサラダ油を強いて両面4分ほど焼きます。醤油、砂糖、みりん、酒、おろし生姜を合わせます。
- 2 イワシが焼けたら、１で作った合わせ調味料を入れ、2分焼きます。その間に白米に刻んだシソを混ぜます。丼にご飯、イワシを乗せて完成です。
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- 料理名
- 鰯の蒲焼き丼〜シソご飯〜
toku-jiro-0707
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