長期保存に挑戦！(^^)冷凍キュウリ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【基本】
   きゅうりを丸々一本、きれいに洗う。
   水気をペーパータオルかふきんで、やさしくしっかり拭き取る。
2. 2 ラップにぴっちり包み、さらに冷凍保存袋に入れて冷凍する。
   
   ※冷凍庫で約3週間保存可能(^_^)

   

3. 3 解凍は、ラップで包んだまま2～3分流水に当てる。
   芯が残る半解凍状になったら、手でギュッと水けを絞る。
4. 4 半解凍状態から、薄切り、スティック状、拍子切り、ぶつ切りなど、好みに切る。
   
   切り終わったら、再度水分を絞ると、塩もみしたような状態になる。
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5. 5 【アレンジ】
   用途に応じて、先にカットしてから冷凍する。
   ※重ならないよう広げ、できるだけ早く冷凍するほうが良い。

   

6. 6 メリット
   ①スープや煮物を作る場合、解凍する手間がなくそのまま使用できます。
   ②小さく切っているので、解凍時間が短く、1度水分を絞るだけで使用できます。