ぱさつかない！鶏ささみとアスパラマヨ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ささみ肉の筋を取り
   そぎ切りにする。筋はフォークとキッチンペーパーを使えば簡単に取れます。
   とりむね肉でも◎

2. 2

   肉に塩をふり(分量外)下味をつけたら片栗粉をまぶし、余計な粉をはたく。
   片栗粉がなければ小麦粉でも美味しくできました。

3. 3

   アスパラは5センチに切り、フライパンにサラダ油大さじ1を入れ炒めます。焼き色がついたらいったんお皿にあけます。

4. 4

   油を入れ肉を炒めます。よく火が通ったら火を止めガラスープの素とマヨネーズを入れ、アスパラを戻し絡め完成。