青魚をおいしく(^^)塩サバのトマト味噌煮♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 塩さば(2枚おろし) 2枚(約250g)
- ○玉ねぎ 1/2個(約120g)
- ○チューブニンニク 小さじ1/2
- トマト 2個
- オリーブオイル 大さじ1/2×2
- 味噌(お好みのもの) 約大さじ1
- 水 大さじ1
- あおさ粉 小さじ1/4
作り方
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1
玉ねぎは皮とヘタを除き、繊維に沿って2～3㎜幅の薄切りにする。
トマトはヘタを除き、約2㎝のざく切りにする。 -
2
中華鍋にオリーブオイルを熱し(中火)、塩サバを入れる。
焼き色がつくまで両面をこんがりと焼いて、取り出す。 -
3
中華鍋の汚れをキッチンペーパー等で拭き取る。
2回目のオリーブオイルを足し、○の材料を入れて炒める。
玉ねぎがしんなりしたら、2の塩サバとトマトを加えて煮る(約5分)。 -
4
トマトから水分が出たところで、水で溶いた味噌を加える。
一煮立ちさせて盛り付け、あおさ粉を振って、完成！
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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happy01192021/07/30 18:52
何度も作ってます。
お魚のレパートリーが増えました。 -
ミロ342021/03/07 20:56
簡単にできて良かったです（＾＾） -
さこ☆2020/07/22 20:42
塩サバをいつもと違った食べ方がしたくて作りました♪トマトと味噌の旨味でめちゃくちゃおいしかったです☆また作ります！ -
mihugioauh2020/02/27 19:55
美味しかったです。レシピ、ありがとうございました。
レシピへのコメント
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パンにも、ご飯にもよく合います(^_^)