庭のミントで(^^)サクほろミントクッキー♪ レシピ・作り方
材料(40枚3~4人分)
- マーガリン 75g
- 砂糖 35g
- ○薄力粉 70g
- ○コーンスターチ 30g
- ミント(ドライ) 小さじ1
作り方
-
1
ボウルにマーガリン、砂糖を順に入れ、泡立て器でその都度よく混ぜ合わせる。
※空気を含んでふんわりするくらいまでよく混ぜる。 -
2
○の粉類とミントを加え、ゴムべらに持ち替えてさっくり混ぜ合わせる。
ひとまとめになったらビニール袋に入れ、冷蔵庫で休ませる(約30分)。 -
3
打ち粉(薄力粉。分量外)をし、生地を麺棒で4~5㎜の厚さにのばす。
好みの型で抜き、2~3㎝の間隔を空けて天板に並べる。 - 4 180℃に予熱したオーブンで約15分焼き上げて、完成!
きっかけ
ミントを鉢植えにしたので、活用したくて作ってみました。 お気に入りのクッキーです(^_^)
おいしくなるコツ
ドライミントは以下にあります。 レシピID:1100019467 手作りのものを使うと、香りがひと味違います(^_^)
- レシピID:1100019468
- 公開日:2018/06/26
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ミントが爽やかに香ります(^_^)