簡単！大豆と豚ひき肉のトマト洋風炊き込みご飯♪ レシピ・作り方

Name: 簡単！大豆と豚ひき肉のトマト洋風炊き込みご飯♪
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Ingredients: 白米 2合; 豚ひき肉 100g; 塩、コショウ 各ひとつまみ; 大豆(水煮) 100g; 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個; サラダ油 大さじ1; ○トマトピューレ(orトマトケチャップ) 大さじ2; ○コショウ、ナツメグ 各ひとつまみ; ○醤油 小さじ1; ○塩 小さじ1/2; ○チリペッパー 2～3振り

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acchan66

タンパク質たっぷり♪
トマト風味の洋風炊き込みご飯です。
一品でもボリューム＆栄養のある、オススメレシピです(^_^)

材料（2～3人分）

白米: 2合

豚ひき肉: 100g

塩、コショウ: 各ひとつまみ

大豆(水煮): 100g

玉ねぎ(みじん切り): 1/2個

サラダ油: 大さじ1

○トマトピューレ(orトマトケチャップ): 大さじ2

○コショウ、ナツメグ: 各ひとつまみ

○醤油: 小さじ1

○塩: 小さじ1/2

○チリペッパー: 2～3振り

作り方

1

大豆は金ザルに入れ、煮汁を洗い流して水気を切っておく。
2

フライパンにサラダ油を熱し(中火)、塩コショウした豚ひき肉を炒める。
ポロポロになってきたら玉ねぎも入れて炒め、玉ねぎが透き通ったら大豆も加えて炒め合わせる。
3

米を研いで炊飯釜に入れ、○の材料を加え、2合の水加減に合わせる。

２の材料を上からのせ、普通に炊く。
4

炊けたら上下をよく混ぜかえして、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

簡単にできて、子供にも夫にも好評の炊き込みご飯です。程よい辛味が食欲をそそります(^_^)

公開日：2018/05/18

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~