簡単！(^^)キャベツとピーマンの回鍋肉♪ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- キャベツ 2～3枚(約200g)
- サラダ油 大さじ1強
- 豚肉(切り落とし) 200g
- ▲鷹の爪(種を除き、3～5㎜幅小口切り) 1本
- ▲チューブにんにく 小さじ1/2
- ピーマン 3個(80g)
- ○味噌(お好みのもの) 大さじ2
- ○酒、醤油、砂糖 各大さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
-
1
キャベツは大きめの一口大に手でちぎる。
ピーマンはヘタとワタを除いて小さめの一口大に乱切りにする。
豚肉は大きめの一口大に切る。 -
2
中華鍋にサラダ油を熱し(中火)、キャベツを入れてさっと炒める。
全体に油が回ったら、フタをして弱めの中火に落とし、キャベツがしんなりするまで様子を見ながら蒸し焼きする。 -
3
キャベツは一旦取り出し、豚肉と▲の調味料、必要であればサラダ油(約大さじ1/2。分量外)を加えて炒める(中火)。
肉の色が変わったら、ピーマンと溶き合わせた○の材料を加え炒める。 -
4
ピーマンがしんなりしたら2のキャベツを戻し入れ、軽く炒め合わせる。
風味付けにごま油を加え混ぜ、仕上げの皿に盛りつけて、完成！
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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おこのみっちゃん2018/10/07 16:23
パパッと簡単に美味しくいただきました(*^^*)ごちそうさまでした♪
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