簡単旨トロ！(^^)白菜と鶏ひき肉の中華丼♪ レシピ・作り方

Name: 簡単旨トロ！(^^)白菜と鶏ひき肉の中華丼♪
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 白菜 8枚(400g); ○長ネギ 1本(100g); ○鶏ひき肉 100g; ○ごま油 小さじ2; ○唐辛子(種を除いて5㎜幅の小口切り) 1本分; ▲水 400g; ▲酒 大さじ2; ▲醤油 大さじ1; ▲オイスターソース 大さじ3; ▲コショウ ひとつまみ; 水溶き片栗粉 (片栗粉大さじ2＋水大さじ2); 白ご飯 150g×4

アプリをダウンロードする

acchan66

トロトロ白菜が美味しい中華丼。
お腹に優しい一品です(^_^)

みんながつくった数 6件

材料（4人分）

白菜: 8枚(400g)

○長ネギ: 1本(100g)

○鶏ひき肉: 100g

○ごま油: 小さじ2

○唐辛子(種を除いて5㎜幅の小口切り): 1本分

▲水: 400g

▲酒: 大さじ2

▲醤油: 大さじ1

▲オイスターソース: 大さじ3

▲コショウ: ひとつまみ

水溶き片栗粉: (片栗粉大さじ2＋水大さじ2)

白ご飯: 150g×4

作り方

1

白菜は一口大のそぎ切りにし、水にさらす。

長ネギは1㎝幅の斜め切りにする。
2

1の白菜の水気を軽く切り、中華鍋に入れる。
フタをして中火にかけて蒸し煮し、しんなりしたら金ザルにあげておく。
3

2の中華鍋に○の材料を入れ、鶏ひき肉がポロポロになるまで炒める(中火)。
▲の材料も加え、沸騰したら2の白菜を戻し入れ、火を止める。
4

煮汁を絶えずかき混ぜながら、水溶き片栗粉を少しずつ加え、好みのとろみをつける。

再度中火にかけて一煮立ちさせ、白ご飯と一緒に器にもりつけて、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

旬の白菜がたくさん手に入ったので、つくりました。オイスターソースで、旨味深い煮汁が簡単にできました(^_^)

公開日：2018/01/20

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~