大根こんにゃくたまごの味噌煮込み レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 大根とこんにゃくを切る。殻付きたまごを洗っておく。
-
2
保温鍋の中に大根とたまごを入れ、大根とたまごがたぷたぷに浸るまで水を入れる。水の中に小麦粉を入れる。
火にかけ、沸騰したらこんにゃくを入れまた沸騰したら火を止め、保温する。
-
3
保温10分後、たまごだけ取り出す。水に浸して冷したら、たまごの殻をむく。
残りの大根とこんにゃくは引き続き保温する。
- 4 保温4時間後、大根とこんにゃくをざるにあげ、お湯を捨てる。
- 5 水とだしの素を入れ沸騰させたら、大根こんにゃくたまごを入れる。そのあと調味料を全て入れ3分ほど煮込んでできあがり。
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