我が家のサッパリチキン南蛮 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 鶏モモ肉 450g
- a塩コショウ・ガーリックp 各少々
- aごま油 小さじ1
- a醤油 大匙1
- 片栗粉 大匙4～
- 揚げ油 鍋に4センチほど
- カンタン酢 大匙4
- タルタル材料
- 固茹で卵（みじん切り） 2個
- きゅうり（みじん切り） 1／2本60g
- 玉ねぎ（みじん切り） 60g
- マヨネーズ 60g
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
大きめにカットした鶏肉をビニール袋に入れa調味料を入れてよく混ぜ合わせ10分ほど置き、片栗粉もまぶして180度で4分ほど揚げる
-
2
揚げた鶏肉は油を切ったら，カンタン酢にサッと漬ける
-
3
ボールにタルタル材料を入れマヨネーズと塩コショウで味を調える
◎玉ねぎのみじん切りは水にさらしておき、ペーパーで水分をふき取るとよい
- 4 お皿に鶏肉を乗せ、3をかける
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