パンやパスタに◎濃厚ラタトゥイユ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 野菜はそれぞれ一口大の乱切りに、ニンニクはみじん切り、トマトは切ったら種をのぞいておく。
- 2 お鍋にオリーブオイルをしき、弱火でにんにくを炒める。
- 3 にんにくの香りが出たら弱火のままベーコン、タマネギを入れしんなりするまで炒める。
- 4 ピーマン、ズッキーニ、ナスを入れ、中火にしたら塩をして全体に油が回る様に炒める。
- 5 ナス、ズッキーニが少ししんなりしてきたらトマト缶白ワイン、はちみつ以外の調味料、タイム、ローズマリーを加え15分弱火で煮る。
- 6 15分経ったら、トマト、はちみつを加え焦げ付かない様にかき混ぜながら二、三分煮たら完成です。
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illnica
ベジカフェ時々立ち呑み屋で働きながら両親と猫と暮らしていますが、わたし自身はベジタリアンではありません。パン作りとお相撲が大好き！出来るだけ安く出来るだけ旬のものを心がけ晩御飯を作っています。
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