ごま風味のミニぼた餅 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 道明寺粉 100g
- 砂糖 大さじ1
- 塩 少々
- 白炒りごま 小さじ1
- 黒炒りごま 小さじ1
- あん（粒・こし・桜などお好みで） 約240g
作り方
- 1 耐熱容器に道明寺粉と水150ccを加え10分ほど浸ける。
- 2 ふんわりとラップをかけ電子レンジで約4分加熱する。（途中で一度出して混ぜる）
- 3 2に砂糖、塩を全体にふり入れて混ぜ、布巾をかけて蒸らす。
- 4 粗熱が取れれば半分に白炒りごま、半分に黒炒りごまを混ぜ、直径3cmくらいに丸める。
- 5 20gに丸めたあんをラップではさんで押して薄くのばし、その上に4をのせ、まるく形を整える。
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