@あさりの酒蒸し レシピ・作り方
材料（2人分）
- あさり 殻付きで200g
- ☆水 500cc
- ☆塩 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 青ねぎ 4g
作り方
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1
あさりの下処理さっと水洗い、平らなバット（鉄のものがあれば尚◎）に入れて☆立て塩（あれば海水）につける。
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2
アルミホイルで蓋をして冷暗所に置き、砂をはかせる。
※アルミがカサカサしなくなったら開けてみる
-
3
調理の直前に立て塩から出し、殻と殻を擦り洗いする。
殻の汚れ・臭みを取るためよく洗う。 -
4
鍋にあさり・酒を入れて蓋をし強火にかける。
口が開くまで酒蒸しにする（開かない時は鍋をゆする） - 5 開いたら器に盛り付け、小口切りにしてネギを散らして完成
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natsumi_mama
ダイエットレシピ→離乳食→幼児食
たまに辛党の旦那ご飯
【離乳食】
味付けなしで食べる間はそのままか、薄い出汁
初期:単品の味を認識して貰って、飽きてきたらお粥と混ぜたり
中期:たんぱく質+野菜、野菜×2〜3の組み合わせ
後期〜噛むことを意識
季節やその時安くて良いものがあった時に
卵スケジュールあり
https://natublog8.hatenablog.com/
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nitatan66702015/06/14 00:22
潮干狩りでとった貝で作りました。簡単で美味しかったです☆
