ポークソテー 和風ソース レシピ・作り方
材料（1人分）
- ＊豚ロース（とんかつ用） 1枚
- ＊昆布茶 小さじ1
- ＊塩麹 小さじ2
- ピュアオリーブオイル 大さじ1
- 白ワイン 大さじ1
- あらびき胡椒 適量
- ＊＊ポン酢 大さじ1
- ＊＊バター 3ｇ
作り方
- 1 ＊印で下ごしらえ。豚肉に塩麹と昆布茶をすりこみ、ラップでくるんで冷蔵庫で一日寝かせます。
- 2 フライパンを熱しオリーブオイルを入れたら豚肉を焼きます。片面焼き色がついたらひっくり返し、白ワインを入れて蓋をします。
- 3 蒸し焼きにし、火が通ったら1ｃｍ程度に切ってお皿に盛ります。（中がうっすらピンク色程度がお勧め！）
- 4 豚肉を焼いたフライパンをキッチンペーパー等で綺麗に拭き取ったら、バターとポン酢を入れて混ぜます。
- 5 4のソースは特に煮詰める必要はないので、バターがうまくポン酢に混ざったら豚肉に掛け、あらびき胡椒をお好みで♪
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- ポークソテー
Springrenewal
美味しい物を食べている時が一番幸せ☆少ない材料で簡単にできるお料理から、ホームパーティーにも使えるような少しお洒落なお料理まで幅広くご紹介できたらと思います。料理知識の無い素人が独自の感性で考え付いたメニュー＆レシピを簡単にご紹介致します☆
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
