節約☆夏の簡単ランチに☆冷やしサラダ蕎麦の鯖のっけ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 蕎麦（乾麺でも生でもお好みで） ２人分
- 鯖の水煮缶（汁も使います） 1缶
- レタス 2～3枚
- 赤パプリカ 1/4個
- 新たまねぎ 1/4個
- その他、水菜など生食できる野菜をお好みで 適量
- めんつゆ 約30ｃｃ
- マヨネーズ 少々
- 黒胡椒 少々
作り方
-
1
鯖缶を身と汁に分ける。
めんつゆを鯖缶汁で薄める。足りない分は水を加える。
鯖のうまみがプラスされたつゆの出来上がり。食べる直前まで蕎麦の皿と共に冷やしておく。 -
2
野菜を用意。
レタスはちぎる。
パプリカと新玉ねぎはスライサーでスライス。
水菜等は食べやすいサイズに切る。 -
3
蕎麦を茹で、冷水で締める。
冷やしておいたお皿に蕎麦を盛りつけ、
野菜・粗くほぐした鯖をトッピング。 -
4
仕上げにマヨネーズと黒胡椒をかけ、
器の縁から【1】のめんつゆを注いで完成。
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関連情報
- カテゴリ
- 冷たい蕎麦
- 料理名
- サラダ蕎麦
☆pyonta☆
青森在住・主婦３年生。
基本的にインドア派＆めんどくさがりなので、お料理も楽ちんなものが大好き。
食べるのはもっと好き。
猫大好き。
ブログ→http://jukkoku-omusubi.seesaa.net/
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彩りもきれいなので満足感あります。