切干大根と油揚げの炒め物 レシピ・作り方
材料（5人分）
- 切干大根 25グラム
- 人参 6センチ
- 油あげ 1枚
- 油 小1
- 水 200cc
- 粉末ダシ 小0.3
- 醤油 大2
- 酒 大1
- みりん 大1
- 砂糖 大1
- 塩 1つまみ
作り方
-
1
ボールにみずを入れ
切干大根をいれて 5分おく
-
2
油あげは熱湯にくぐらせ横に切り
5ミリの短冊切りにする
-
3
人参は千切りにする
-
4
フライパンに油を入れ
1 切干大根
2 油あげ
3 人参を入れて炒める
-
5
水 粉末ダシを入れる
-
6
醤油 酒 みりん 砂糖塩を入れて汁がなくなるまで炒める
-
7
お皿に盛り付ける
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- 料理名
- 切干大根の炒め物
mimi2395
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mamacream2024/04/28 12:53
mimiさん♪こんにちは☆とても美味しかったです♪ご飯が進みますね♪ご馳走さまでした(*´∀｀*) -
sweet sweet ♡2022/04/06 20:48
油揚げで旨味アップ ⇡⇡ですね⁽⁽٩(⸝⸝> ◡<)۶⁾⁾素敵なレシピありがとうございます♪ -
ジョン・リーバス2018/01/10 22:33
ちょっと甘めが正しい（？）味かなと思って、レシピ通りに作ったら美味しく出来た♪切干大根はカルシウムだし↑↑↑リピポチ♪今年も仲良くしてね！ご馳走様～❤・・❤ -
ミルミント2015/06/22 14:13
冬に大根の皮で作った切干で多めに作りました。大根の旨みが凝縮されたのを実感できて美味しくいただけてます＾＾ｖ。
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