塩麹を使って♪豚汁レシピ・作り方

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約15分
300円前後

みんなのばなな

気温が低くなり寒くなってきました。そんな日は野菜とお肉をたっぷり入れたお味噌汁で身体を温めましょう♪かつおだしの代わりに塩麹を入れて豚汁を作ってみました。

材料（２～３人分）

豚バラ肉: ５０グラム位

豆腐: ４分の１丁

えのき: １００グラム

こんにゃく: １００グラム

ごぼう: 少々

長ネギ: 少々

味噌: おたま３分の１

塩麹: 大さじ１

作り方

1

鍋に湯または水を入れ火が通りにくい物から茹でていきます。
こんにゃく、ごぼうを入れ沸騰したら豚肉を加え豚肉から出るアクを取り除きます。
2

味噌を溶かしながら加え残りの材料を入れて温めます。
最後に塩麹を加えて完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

最後に塩麹を加えるので、味噌は少し薄めにしています。

きっかけ

気になる塩麹を使って、お味噌汁に挑戦してみました。

公開日：2012/10/11

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関連情報

カテゴリ: 豚汁

料理名: 豚汁

このレシピを作ったユーザ

みんなのばななこんにちは❤２０１３年８月に娘を出産してから怒涛の日々❤(^▽^;) 娘との時間が最優先❤なのでゆっくりお料理する余裕がな～～いっ(@_@) 最近は簡単ですぐ作れるレシピを紹介しています。何でも食べられるようになった娘の為にもお料理頑張らなくちゃ(•ө•)♡

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