白だし大人のゴーヤちゃんぷる レシピ・作り方
材料（2人分）
- ゴーヤ 中1本
- 豚小間切れ 100グラム
- 木綿豆腐（水気を切り一口大に切る） 200～300グラム
- 卵 中2個
- 白だし 50cc
- 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ2
- サラダ油 小さじ1
作り方
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1
フライパンにサラダ油を入れ豆腐の表面に焼き目を付ける。ゴーヤは縦半分に切り種とワタを取り除き3ミリ位に切り塩揉みし洗って水気を切る。豚肉は分量外の醤油と酒各小さじ１に漬け込んでおく
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2
豆腐がきつね色くらいに焼き色が付いたら豚肉を入れ炒める。
豚肉に火が通ったら一旦お皿に移しておく。
-
3
ゴーヤをしっかり炒める。ゴーヤに火が通ったら一旦取り出した豆腐と豚肉を戻し、白だしを加える。
-
4
醤油と酒で味付けをする。
-
5
溶き卵を加えふんわりと仕上げる。
お皿に盛り付けて完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤちゃんぷる
みんなのばなな
こんにちは❤２０１３年８月に娘を出産してから怒涛の日々❤(^▽^;)
娘との時間が最優先❤なのでゆっくりお料理する余裕がな～～いっ(@_@)
最近は簡単ですぐ作れるレシピを紹介しています。
何でも食べられるようになった娘の為にもお料理頑張らなくちゃ(•ө•)♡
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就職氷河期世代９８７万人内定ゼロは本当に自己責任？2014/08/05 21:35
ありがとうございます。
右側がそれなんですが、
今年1回目のゴーヤです。
やはり夏にはこれを食べないといけませんね。
とても美味しいですね。
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