中華風 おからのたいたん レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
にんじん、ちくわ、ピーマンは、それぞれ食べやすく切る。
いかは足を抜いてワタをとって洗い、胴は1cm幅の輪切りにし、足は吸盤をこそげて食べやすく切る。 - 2 鍋にごま油（大さじ１強）を入れ熱し、にんじん、干しいたけ、ピーマンと 順に加えて、炒め、しんなりしてきたら、ちくわ、いかも加え炒める。
- 3 鍋にごま油（大さじ１強）を入れ熱し、にんじん、干しいたけ、ピーマンと 順に加えて、炒め、しんなりしてきたら、ちくわ、いかも加え炒める。
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4
おからを加え、ごま油をたして、なじませるように炒める。
油が回ったら酒を入れ、Ａを加えて、汁気が少なくなるまで煮て、仕上げに酢とごま油を加え混ぜ、ひと煮して器に盛る。
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- カテゴリ
- おから
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