海のダシがでている！！ほたてと焼き豆腐の煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
焼き豆腐はキッチンペーパーに包んで、水きりする。
冷凍帆立は自然解凍する。 - 2 焼き豆腐をひとくち大にカットし、筍、干し椎茸は食べすい形でカットする。
- 3 深めの鍋に②と酒、醤油、黒糖、和風だしを入れ、ヒタヒタの水を加えて煮立てる。
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4
アクをとり、蓋をして弱火と中火の間くらいで30分くらい煮込む。
火を消した後、しばらく置いておくと味がしっかり染みます。
色どりにかいわれ大根を添えます。
関連情報
- カテゴリ
- ホタテ
- 料理名
- ほたてと焼き豆腐の煮物
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つくったよレポート（1件）
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YB57992013/01/01 12:58
いただきもののほたてが冷凍してあったので、検索してレシピを拝見して作りました。出汁の効いた優しいお味に仕上がって好評でした。ありがとうございました。
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