鶏モモ肉でёチキンカツ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 鳥モモ肉 1/2枚
- 穀物酢 小S １
- 塩・コショウ 適量
- パン粉 1/4カップほど
- 卵液 大匙１ほど
- 小麦粉＋片栗粉 大S１＋小S1/2
- グレープシードオイル（揚げ油） 大匙２～３
作り方
-
1
鶏モモ肉は、洗いキッチンペーパーで水気をふき取り余分な油をそぎ落とし筋を切ります
塩・コショウをしっかりとし、穀物酢を振り少し置きます -
2
軽く水気を切り小麦粉→卵液→パン粉の順で付けます
フライパン（ティファール）にグレープシードオイルを入れ熱し、お肉をそっと端から入れます
（置くように入れると跳ね返りを防げます）
-
3
中火→弱火でじっくり焼きます（揚げます）
両面焼けたら、サイドも焼きます
全面がキツネ色にこんがりしたら出来上がりです
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関連情報
- 料理名
- チキンカツ
NOZAёMi
家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいです
ステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。
★フィラデルフィアクリームチーズ 優勝クリチ☆豆腐とミートソースのグラタン
★NHK今日の料理大正製薬 優勝大豆きのこコロッケ
★きのこホクト ヘルシーレシピ賞
★おかずの星 一次通過水餃子風長芋のサンラータン
★サッポロシルクエビス ２位ホワイトカレー 他
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少量の油で焼くように揚げました
とても簡単なのでお試しください(*^^*)