ズボラ流ピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛乳にパン粉をひたしておく。
2. 2 タマネギとにんじんは、みじん切りにする。FPでやるとらくちん。
   切れたら耐熱容器に入れてレンジで３分ほどチン。タマネギが透明になればＯＫ。

   

3. 3 ピーマンは縦に二つに切り、種を取り除く。ヘタは取り除かずそのまま残しておく。加熱すれば食べられちゃいます。
4. 4 ピーマンの内側に小麦粉をはたく。茶こしとか面倒なので、少量の小麦粉を載せたらピーマン２つを二枚貝のように合わせてシャカシャカ振ればＯＫ。

   

5. 5 ビニール袋に挽き肉を入れ、粗熱がとれた【2】の野菜、卵、ふやけたパン粉、ナツメグ、塩こしょうを入れ、袋の上からモミモミ。
   粘りを出すようにとか気にせず、全体が混ざればＯＫ。

   

6. 6 ピーマンに肉を詰める。
   焼くと肉が縮むので、ピーマンの縁が見えなくなるくらいに盛ればちょうどいいです。
   もしタネが余ったら、ハンバーグにしても。

   

7. 7 サラダ油（分量外）を熱したフライパンで、肉の面から弱火～中火で焼く。
   焼き色がついたら裏返し、蓋をして肉に火を通す。

   

8. 8 味つけはお好みで。
   ケチャップ＋ソース＋水を加えて煮込んでもいいし、
   食べるときにお好みのソースをつけても。