ラディッシュのピクルス レシピ・作り方

ラディッシュのピクルス
  • 約10分
  • 100円以下
みんとぼっくす
みんとぼっくす
赤いラディッシュを使うと、お弁当の彩りにもなって重宝します。

材料(4人分)

  • ラディッシュ 20本
  • 180cc
  • 100cc
  • 10g
  • 砂糖 30g
  • 粒コショウ 10粒
  • ローリエ 1枚
  • ニンニク 1片
  • タカの爪 1本

作り方

  1. 1 ラディッシュ以外の材料をホーロー鍋に入れ煮立たせ、ピクルス液を作る。
  2. 2 広口瓶にラディッシュを入れ、冷めたピクルス液を注ぐ。

きっかけ

家庭菜園で採れるはつか大根の消費レシピです。

おいしくなるコツ

冷蔵庫で2日くらい経ったものが美味しいです。

  • レシピID:1100001999
  • 公開日:2011/08/21
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カテゴリ
その他の野菜
料理名
ピクルス
みんとぼっくす
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