お弁当に ひじきと大豆のマスタード風味マヨサラダ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 乾燥ひじき（伊勢ひじきを使用） 20ｇ
- 大豆の水煮 2/3～1カップ
- MIXコーン １／２カップ
- 塩 少々
- 《ドレッシング》
- 粒マスタード 小匙1/2
- マヨネーズ 大匙1.5～２
- 塩・コショウ 適量
- 穀物酢 大匙1/2
- 白ゴマ 大匙1/2
作り方
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1
大豆の水煮の作り方
大豆の水煮 植物性タンパク！ （乾燥大豆の戻し方
レシピID:1100000856
乾燥豆からでも良いし、市販の水煮でもOKです
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2
ヒジキを戻します
よくすくう様に水洗いをして、たっぷりの水で戻します（１５分程つけます） ザルに上げて水切りをします
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3
熱した鍋（無水鍋）にヒジキを入れて加熱します
水気が飛び火が通ったらOKです
取り出して冷まします -
4
大豆の水煮に塩を少々振って置きます
ボウルにドレッシングの調味料を入れ混ぜます
MIXコーン・大豆・ひじきを入れてざっくりと混ぜ合わせます
-
5
汁気を切って、お弁当に詰めます
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- カテゴリ
- お弁当のおかず（大人用）
NOZAёMi
家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいです
ステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。
★フィラデルフィアクリームチーズ 優勝クリチ☆豆腐とミートソースのグラタン
★NHK今日の料理大正製薬 優勝大豆きのこコロッケ
★きのこホクト ヘルシーレシピ賞
★おかずの星 一次通過水餃子風長芋のサンラータン
★サッポロシルクエビス ２位ホワイトカレー 他
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見るからに体に良さそうなサラダに仕上げてみました
汁気も少ないのでお弁当にも安心して入れれます♪