簡単！ 青海苔の卵とじ讃岐うどん レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 乾燥うどん（生でのＯＫ） ２束
- 鮭ほぐし 大匙１
- 卵 １個
- 青海苔（２～３cm幅に千切る） 一掴み
- 本だし 少々
- 麺ツユ 大匙１
- 水 １カップ
- カツオ節・すりごま お好みで
作り方
-
1
おうどんを茹でます
２～３cmにちぎった青海苔と卵を混ぜ合わせます
-
2
うどんはかた目で茹であげ、流水で洗い水切りします
鍋に水・本だし・麺ツユを入れて煮立たせます
そこに鮭ほぐしを入れ煮立たせます
-
3
鮭ほぐしの香りがしてきます
そこにうどんを入れて、調度良いかたさになるまで中火で茹でます
出来たら器にうどんを移します
鍋に残ったツユに①の卵を入れ卵とじにします -
4
そのツユをうどんにかけ入れ、軽く混ぜてお好みでカツオ節・ごまを乗せて出来上がりです
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- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- 青海苔の卵とじ讃岐うどん
NOZAёMi
家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいです
ステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。
★フィラデルフィアクリームチーズ 優勝クリチ☆豆腐とミートソースのグラタン
★NHK今日の料理大正製薬 優勝大豆きのこコロッケ
★きのこホクト ヘルシーレシピ賞
★おかずの星 一次通過水餃子風長芋のサンラータン
★サッポロシルクエビス ２位ホワイトカレー 他
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青のりがとてもきれいで食欲が増しますね。
お気に入りに登録させていただきました。
今度作ってみたいです。
青海苔で磯の香りと鮭ほぐしで美味しいですよ