ヘルシー！春の温野菜☆トマト味噌ソースでレシピ・作り方

Name: ヘルシー！春の温野菜☆トマト味噌ソースで
Total time: 1 h
Yield: ２～４
Ingredients: キャベツ ４枚; タマネギ 大2/3; にんじん 大1/3; 大根 輪切り3cm幅; えのき 1／2袋; かぼちゃ 大1/4個; サツマイモ 1/2本; じゃがいも 1個; 《付けダレ味噌入りトマトソース》 1／2カップ程; トマトソース 2／3カップ; ケチャップ 大匙２; グレープシードオイル 大匙１; にんにく（摩り下ろす） 小匙1; 料理酒 大匙２; 黒コショウ 少々; 赤味噌 小匙２; にんにく漬け醤油（醤油） ３～４滴

約1時間
300円前後

NOZAёMi

お昼ごはんで残ったトマトソースに赤味噌で工夫してみました。
ヘルシーなお野菜にソースがまた合うんです！
お家でパーティーをする時にも喜ばれそうですね！

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材料（２～４人分）

キャベツ４枚
タマネギ大2/3
にんじん大1/3
大根輪切り3cm幅
えのき 1／2袋
かぼちゃ大1/4個
サツマイモ 1/2本
じゃがいも 1個
　《付けダレ味噌入りトマトソース》 1／2カップ程
　トマトソース 2／3カップ
　ケチャップ大匙２
　グレープシードオイル大匙１
　にんにく（摩り下ろす）小匙1
　料理酒大匙２
　黒コショウ少々
　赤味噌小匙２
　にんにく漬け醤油（醤油）３～４滴

作り方

1 野菜をよく洗って皮を剥いてきります
大根は1.5cm幅の輪切りを半分に、ニンジン・サツマイモも1.5cm幅に切り、カボチャは大きめの一口大に切ります
2 タマネギは1.5cm幅に切った後に爪楊枝で刺しバラバラにならない様にします
えのきは石づきを落としまし、ジャガイモは半分に切ります
キャベツは、縦半分に切っておきます
3 蒸し器に水を入れ、野菜を並べます。
火が通りにくい野菜は下へ重ならないように並べ、えのきは上に乗せる感じです

蒸している間にソース、付けダレを作ります
4 《味噌入りトマトソース》を作ります
レシピID：1100000787
フライパンに油にんにくトマトソース赤味噌を入れ炒めます。
次に料理酒・ケチャップコショウも加え弱火で煮詰めます
5 中火で蒸します。
竹串でさしてスーッと通り、火が芯まで通ったらキャベツを上に覆うように乗せます
6 キャベツがしんなりしたら出来上がりです。
お皿にキャベツを敷いてその上に色とりどりのお野菜を並べます。
7 お野菜を付けダレと一緒に頂きます。