たっぷりお野菜!具沢山の味噌汁 レシピ・作り方
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材料(4人分)
作り方
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1
お野菜を洗って皮を剥いて切ります。
大根・にんじんは厚さ1cmのいちょう切り、ごぼうはささがき、豆腐は大きめのさいの目に、ねぎは1cm幅でぶつ切りにします。 -
2
鍋に水とおろししょうがを入れて、大根・にんじん・ごぼうを入れます。
大根に火が通り、透き通ったら本だし・赤味噌を入れ溶かします。
最後に豆腐・ネギを入れ、弱火~中火にします。 -
3
豆腐が浮いてきたら出来上がりです。
きっかけ
しっかりお野菜をとりたい時に作ります。冷蔵庫の片付けにもいいですね。
おいしくなるコツ
赤味噌を入れてから火加減に気をつけ、煮立ち過ぎないようにします。 そうしないとからいお味噌汁になってしまいます。
- レシピID:1100000644
- 公開日:2011/03/02
関連情報
- カテゴリ
- その他の味噌汁
- 料理名
- 具沢山のお味噌汁
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お酒の後の二日酔い防止にも効きそうです。。