たっぷりお野菜!具沢山の味噌汁 レシピ・作り方

たっぷりお野菜!具沢山の味噌汁
  • 約30分
  • 100円以下
NOZAёMi
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お野菜をしっかり採れて、とても温まる一品です。
お酒の後の二日酔い防止にも効きそうです。。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 お野菜を洗って皮を剥いて切ります。
    大根・にんじんは厚さ1cmのいちょう切り、ごぼうはささがき、豆腐は大きめのさいの目に、ねぎは1cm幅でぶつ切りにします。
  2. 2 鍋に水とおろししょうがを入れて、大根・にんじん・ごぼうを入れます。
    大根に火が通り、透き通ったら本だし・赤味噌を入れ溶かします。
    最後に豆腐・ネギを入れ、弱火~中火にします。
  3. 3 豆腐が浮いてきたら出来上がりです。

きっかけ

しっかりお野菜をとりたい時に作ります。冷蔵庫の片付けにもいいですね。

おいしくなるコツ

赤味噌を入れてから火加減に気をつけ、煮立ち過ぎないようにします。 そうしないとからいお味噌汁になってしまいます。

  • レシピID:1100000644
  • 公開日:2011/03/02
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カテゴリ
その他の味噌汁
料理名
具沢山のお味噌汁
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