【夏休みメニュー】ホホホタケの明太クリームうどん レシピ・作り方
- 約30分
【公式】ホホホタケ
濃厚な明太クリームソースにホホホタケが絡んでとっても美味しいです。簡単にすぐできるので時間のない夏休みのランチにもオススメです。子どもウケ間違い無し♪
材料（2人分）
- ホホホタケ 1パック（80g）
- 冷凍うどん 2袋（180g×2）
- アスパラガス 2本
- 明太子 1腹（60g）
- A:牛乳 80ml
- A:醤油 小さじ1
- A:マヨネーズ 小さじ1
- A:砂糖 小さじ1/2
- A:塩 少々
- バター 10g
作り方
-
1
アスパラは下の硬い部分を切り、斜め薄切りにする。ホホホタケはひと口大に手で裂く。冷凍うどんは表示通りに電子レンジで解凍。
-
2
明太子は皮を取り、Aと混ぜ合せておく。
-
3
フライパンにバターを中火で熱し、アスパラ、ホホホタケ、うどんを入れて2～3分炒める。
-
4
Aを入れたら弱火で1分、ソースが絡むまで混ぜ合わせる。
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【公式】ホホホタケ
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