水無月２種(プレーン・抹茶) レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   ・型にオープンシート敷く
   ・蒸し器のお湯を沸騰させる
   ・甘納豆に湯をかけて周りの砂糖
   　をおとして水分を取る
   ・材料を計量する

   

2. 2 ボウルに上新粉、白玉粉、砂糖をいれ混ぜ合わせ、水を少しずつ加えてその都度混ぜる。
   生地を2等分にして片方に抹茶を加え混ぜる。

   

3. 3 2の生地を濾してから型に流し入れる。
   ※生地をそれぞれ大匙1取り分けておく。

   

4. 4 準備しておいた蒸し器で強火25分蒸していく。
5. 5 25分経ったら蒸し器から出し、準備した甘納豆を散らしていく。
   取り分けておいた大匙1の生地をまんべんなくかける。

   

6. 6 蒸し器にもどし強火で15分蒸し完成。
   取り出して常温に冷ます。