大根で◎千枚漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥き、薄切りにする。今回は大根が太かったので、縦半分に切ってから薄切りにしました。

2. 2

   ビニール袋に大根と塩を入れて、漬け物用の容器で圧をかけ、冷蔵庫で水が上がってくるまで置く。
   漬け物用容器が無い場合は、タッパーでも大丈夫です。

3. 3

   ②のビニール袋に溜まった水を捨て、更に大根を絞り水分を出す。
   その袋に☆の材料を入れて、再び容器に入れて冷蔵庫に１週間位入れて置く。