野菜タップリのほうれん草カレー（サグカレー） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は柔らかく茹で、
   茹で汁＋茹でほうれん草＝300gとスライスした生姜をフードプロセッサーでペースト状にする。

2. 2

   玉ねぎ、にんじん、大根は2センチ角にカット。しめじはバラバラにする。
   鍋で牛脂を溶かしニンニクとカットした野菜を炒める。

3. 3

   野菜が炒まったら①のペーストと水2カップを入れ10分ほど煮る。

4. 4

   カレールーを入れ溶けたら豆乳を入れ混ぜる。ケチャップとコーヒーはお好みで味見しながら調整して下さい。

5. 5

   使用したカレールー

6. 6

   【栄養成分】5人分