炒り豆腐 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 木綿豆腐をレンチンして水切りしておく。その間に人参、椎茸を千切り。葱を小口切りにしておく。
-
2
たまごはしっかりといて、白身をきっておく。
- 3 人参、椎茸を炒めしなっとしたら豆腐を投入。菜箸で崩しながら炒める。全体に水分が出てきて日が通ったら葱を投入。
- 4 めんつゆ、白だし、顆粒和風だし、しょうゆ、砂糖を投入。好みで調整してください。上記のりょうだと優しいお味。
- 5 卵でとじてしっかり火を通せば完成。お好みですり胡麻白を入れても美味しい。
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