レタス炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ねぎをみじん切りにする。

   

2. 2 レタスはちぎる。
   わりと細かい方があとあと良い。

   

3. 3 豚バラも細かく切る。
   イメージは炒飯に入っているチャーシューくらい。このとき、塩こしょう(分量外)で下味をつける。

   

4. 4 卵をといてそばにおいておく。

   

5. 5 フライパンにサラダ油をたらし、強火で豚バラを炒める。火は常に強めで。

   

6. 6 肉が炒まったらにんにく、しょうがをいれ、さらに卵もいれる。

   

7. 7 すかさず米投入。
   冷蔵、冷凍の米でも可。
   事前にあつあつにあたためとく。

   

8. 8 卵と米が馴染んだら、塩、こしょう、鶏ガラ、ごま油をいれ、炒める。

   

9. 9 ねぎを投入。
   さっと炒める。

   

10. 10 最後にレタス投入。
    シャキッと派の方は30秒くらい炒めて完成。
    しんなり派の方は1分半くらい炒めて完成。
    私はしんなり派(どうでも良い)

    

11. 11 完成。

    

12. 12 ※調子に乗って、フライパンを振り回すと米が飛び散るので注意。