♢ほうれん草のゴママヨ和え♢ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋でお湯を沸かしている間に、ほうれん草を洗います。茎の辺りには砂がついていることがあるのでよく洗います。
2. 2 湯が沸いたら塩をひとつまみ入れ、ほうれん草を茹でます。この時葉の部分を持ち、茎の方から入れ5秒くらい経ったら全部入れます。
3. 3 少ししなっとしたらすぐにザルに上げます。茹で時間は5～10秒。やわらかいのが好みの方は30秒くらい。あまり茹ですぎると栄養が逃げます。
4. 4 水気を取ったら食べやすい大きさに切ります。ピンクの茎の部分に一番栄養が多いので茎の部分も食べるのがおすすめです。

   

5. 5 冷めたらマヨネーズ、ゴマ、しょうゆを入れて混ぜます。