茹でたツクシは100g中糖質0g、食物繊維6.7g ツクシには抗酸化作用が強いビタミンＥも多く含まれ、野菜の中ではトップクラスの含有量となっています。 しかし、ツクシはアルカロイドを多く含むので、大量には食べないでくださいね。
パスタにしても美味しいのでナムルでも良いかなと思い作りました。簡単！美味しい(^o^)
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アルカロイドを多く含むので、大量には食べないでくださいね。