大根と鶏もも煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 大根は大きめの乱切りにする。鶏肉は一口大に切る。赤唐辛子は小口切りにする
- 2 熱湯、紹興酒、醤油、オイスターソース、鶏がらスープの素は合わせておく
- 3 中華鍋にサラダ油を熱し、にんにく、生姜、赤唐辛子を弱火で炒める。香りが立ってきたら鶏肉を入れて強火で炒める
- 4 鶏肉の色が変わったら２、大根、胡椒を加える。蓋をして煮汁が１／２量になるまで弱火で煮込む
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