肉じゃが　１ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃが芋は４つ割りにする。玉ねぎはくし形切りにする。人参は乱切りにし、約１分下茹でする。しらたきは食べやすい長さに切り、下茹でする

2. 2

   鍋に油を熱し、牛肉を入れて中火でさっと炒める。じゃが芋と人参を加えて２分程炒め、玉ねぎを加えてさっと炒める

3. 3

   だしと砂糖を加え、煮立ったら弱めの中火にする。アクを除いて落し蓋をし、１０分煮る

4. 4

   醤油を加えて全体をさっと混ぜ、しらたきを加えて１０分煮る。落し蓋をとって強火にし、煮汁がほとんどなくなるまで煮る