春菊と豚肉の塩ダレ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ①豚もも肉は、半分に切りオリーブ油大さじ1を全体になじませておく。
2. 2 春菊は食べやすい大きさに切る。
   人参は色目程度の量をせん切りにする。
   長葱は斜め厚切りにする。
3. 3 生しいたけは、いしづきを取り3～4等に切る。
4. 4 焼き豆腐は、縦半分に切って横に幅1ｃｍに切ったものをﾍﾟｰﾊﾟｰﾀｵﾙで水分を拭き取っておく。
5. 5 ②フライパンに①の豚もも肉を広げて両面を軽く焼く。
   人参・生しいたけ・長葱を入れて、肉と混ぜ合わせながら炒める。
   焼き豆腐を重ならないように入れる。
6. 6 春菊も広げながら入れたら、ﾌﾀをして弱火で1～2分蒸し焼きにする。
7. 7 ③春菊がしんなりしてきたら「塩焼のたれ」20ｇを回しかけ、全体を混ぜ合わせたら、火は中火にして汁気をとばす。
8. 8 肉にこんがり焼き目がついたら火を止めて皿に盛りつける。