油と炒め時間少なめ！茄子のてきとう炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
なすは半分に切ってから斜め2センチに切る。
シメジは手で分ける。
長ネギは斜め1センチに切る。 -
2
茄子に塩を振り、手で優しくもむ。
水気がでできたら軽く絞り、さっと洗う。 -
3
フライパンに油を熱し、茄子を入れて炒める。
茄子に油がまわったら、長ネギ、シメジを入れて軽く炒める。
調味料を混ぜ合わせてフライパンに入れ、蓋をし弱火で茄子が柔らかくなるまで待つ。 - 4 茄子が好みの柔らかさになったら、蓋をはずし鰹節を入れて軽く炒める。
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ももみもままちゃん
写真うまく撮れないなぁ。
毎日お弁当を３個作ってます。
華やかさは無いけれど、とても地味だけど、愛情込めて手作りしています。
そんなお弁当の１品を、普段のおかずを紹介しますね。
日曜日にがっーとたくさん下ごしらえをして平日はちょっと手を加えるだけ。簡単だけど、ほぼほぼ毎日手づくりしてます。
週末の外食は多いんだけどね。
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