鶏挽肉の信田巻き レシピ・作り方
材料（３人分）
- 鶏挽肉 ５０ｇぐらい
- *刻んだ人参 大匙2ぐらい
- *刻んだ青ネギ 大匙2ぐらい
- *合わせ味噌 小さじ１ぐらい
- *片栗粉 大匙半分くらい
- *しょうが(チューブ） １㎝くらい
- ａ醤油 大匙半分
- ａみりん 大匙半分
- ａ砂糖 大匙半分弱
- ａ昆布水 １５０ｃｃぐらい
- 大根 ３切れ
- 稲荷用あげ小 ２枚
作り方
- 1 大根は皮をむき、５分んくらいゆがいて置く。
-
2
破れた揚げを３方を切って１枚にします。
- 3 鶏挽肉に*印の野菜、調味料を入れて、よく煉ります。
-
4
２枚の揚げは破れた所を重ねて置く。ひき肉を棒の形に整えて、あげの上に乗せ、
巻きずしのように少し固めに巻いて行く。 - 5 ａの調味料を煮立て、巻いた揚げと大根を入れ、火が通るまで、静かに煮ます。
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