えのきでホタテごはん（お餅でおこわ風） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エノキの石づきを切り落とした下の方の部分だけを使います。上の画部分を1ｃｍ程に切りほぐしてクッキングシートに広げレンジで30秒づつ加熱し水分を飛ばします

2. 2

   米を磨ぐ（普通に御飯を炊く手順でＯＫ）
   お釜に米＋料理酒＋お吸い物の素（具の海苔は除く）＋生姜少々を入れ、キッチンバサミで貝ヒモを細かく切って入れます

3. 3

   水をメモリまで注ぎ①のエノキを加え、6～8等分に切った餅を散らして白米コースで炊きます

4. 4

   炊きあがったらムラし、餅を全体にほぐし混ぜ味を見て、味が薄い場合のみ本だしで味を調え完成。
   
   薬味をかけると味が薄くても食べれますよ＾＾