ほぐしチキンの唐揚げ（煮物リメイク） レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 豆腐（ミニサイズ 絹使用） ミニ 半分～
- 煮鶏（煮物の余りでＯＫ） 半身分～
- マヨネーズ 小さじ1～
- 醤油 少々
- 方栗粉 大さじ1
- 胡椒 少々
- チューブ生姜 1ｃｍ
- 唐揚げ粉 小さじ半～
- 小麦粉 大さじ1～
- 油 適量
作り方
- 1 豆腐はレンジで1分位加熱し水切りをし荒熱が冷めるまで置いて置きます。
- 2 小袋に煮た鶏肉（煮物の余りで〇）を入れ袋事揉むようにして肉をほぐしたらマヨ＋醤油＋生姜＋①の豆腐を入れ混ぜ方栗粉を入れ混ぜます
- 3 ラップや器に小麦粉＋唐揚げ粉+胡椒を混ぜた物を用意し、スプーンですくって落とし粉をまぶします
- 4 フライパンに多めの油を入れ熱し、③を入れ衣の色が変わるまで焼き揚げカラリとしたら完成
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